Questione d’autunno… e questione di forma!

L’autunno è proprio arrivato …
E con l’autunno spesso l’umore cala …
Questo a volte può intaccare la nostra determinazione nel seguire un regime dimagrante !

Sfruttiamo allora tre ottimi rimedi contro il malumore  :
> il MOVIMENTO
> una SANA CUCINA
> un ortaggio di stagione utilissimo se desiderate ripristinare un equilibrio tra mente e corpo: la ZUCCA(y) !

pumpkin hokkaido butternut

Eccovi una ricettina:
Procuratevi una zucca di medio dimensioni che provvederete a tagliare a dadini, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, una tazza di cipolle tagliate a dadini, 1 cucchiaino e mezzo di cardamono macinato, un cucchiaino di finocchio, 1/4 di cucchiaino di pepe di Caienna, 1/4 di cucchiaino di coriandolo, 2 cucchiaini di semi di cumino, 2 cucchiai di zenzero fresco tagliato a dadini, un po’ di prezzemolo tritato.
In una pentola antiaderente fate appassire con olio e acqua la cipolla e tutte le altre spezie ad eccezione dello zenzero, poi incorporate la zucca, lo zenzero e coprite con acqua, coprite e fate cuocere fino a quando la zucca non sarà morbida. Frullate con un mixer fino a quando il composto non sarà molto liscio, aggiungete un po’ di burro e, se lo desiderate, un pizzico di sale. Guarnite con del prezzemolo fresco tritato finemente.
BUONISSIMA  !!
Ancora qualche ricettina ;)?

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